Recepta

recepta rodó de vedella amb vi

 

Rodó de Vedella al forn amb vi negre

Aquí et portem un plat senzill de preparar però amb el que tindràs l'èxit assegurat! Un Rodó de Vedella ideal per a les ocasions més especials. 

Plat Principal
Cuina Mediterrània
Paraules Clau Rodó, Vedella
Temps de preparació 20 minutes
Tiemps de cocció 1 hour 40 minutes
Temps total 2 hours
Racions 4 personas
Autor Carnisseria Anclau

Ingredients

  • 1 Rodó de Vedella 700g
  • 2 gots Vi negre
  • 1 got d'aigua
  • 2 Cebes mitjanes
  • 4 Patates mitjanes
  • 3 Pastanagues
  • Pebre
  • Sal
  • Oli d'oliva

Elaboració Pas a Pas

  1. Per començar precalentem el forn a 190º

  2. Pelem i tallem les patates en petits daus. Fem el mateix amb les pastanagues i piquem la ceba a trossets ben petits.

  3. Tirem un rajolí d'oli a una safata pel forn i salpebrem el rodó al gust. Repartim les patates, les pastanagues i les cebes al voltant del rodó.

  4. Afegim els dos gots de vi i l'aigua, i tornem a tirar un rajolí d'oli per sobre la carn i les verdures.

  5. Introduïm la safata al forn i, al llarg de la cocció, anem banyant el rodó amb la mateix suc. Cada 15-20 minuts anem donant la volta rodó. 

  6. Al cap d'una hora i mitja aproximadament retirem el rodó del forn i el deixem reposar 15 minuts aproximadament.

  7. Per fer la salsa, retirem les pastanagues i les cebes. Les posem en un bol juntament amb el suc que ens ha quedat i ho triturem tot.

  8. Passats els 15 minuts tallem el rodó en filets. Ja el tenim llest per emplatar-lo amb la salsa i les patates.

 

Deixa un comentari

Your email address will not be published.

La teva opinió

Name*

Email*

Website*

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR

Aviso de cookies